De la 4ème au Bac+2 en alternance !
Ce matin, au CFA /MFR de Chateaubriant, les CAP crémiers fromagers ont inauguré la cuisine pédagogique. Au menu, riz au lait et son caramel au beurre salé et brie fourré … Continuer la lecture de Inauguration cuisine pédagogique
Samedi 17 février, les secondes vente accompagnés de mme Padiolleau, mme Moulin et M Rochet, moniteurs, ont participé à l’organisation du salon cuisine et saveurs à Châteaubriant. Un salon mettant … Continuer la lecture de Salon Cuisine & Saveurs
Voici les 5 groupes d’ateliers cuisine, composés de 3 eme et de DIMA Chacun a une mission. Premier groupe, piloté par Mme Belleil, responsable des DIMA et Ouiza, à la … Continuer la lecture de Ateliers Cuisine
Amandine, notre apprentie en cuisine, a procédé cette semaine à son premier essai d’épreuve d’examen qui consiste à préparer en 2 heures une entrée de crudités crues et mi-cuites et … Continuer la lecture de Epreuve pour Amandine
Aujourd’hui, dernière journée avec Régis, Alberto , Janice et l’association Bien dans son Assiette. Pour le déjeuner, kebab maison et fondant choco. Florent Hugon, responsable-produits chez Kuhn a été interviewé par … Continuer la lecture de ‘Bien dans son assiette’ ..FIN
Les DIMA présentent aux inspecteurs d’académie le menu du repas qu’ils ont préparé en atelier cuisine.
Atelier cuisine avec Anne de l’association Bien Dans Son Assiette: au menu, sushi, tajine de poulet, fondant choco et far breton.
Après la fabrication, les TCVA1 dégustent leurs yaourts.